Fazia muito tempo que não fazia waffles doces e nunca havia experimentado waffles de Liège e nos divertimos muito, perfeitos para um lanche gourmet. Com esta receita, participo do teste de receitas entre blogueiras para o mês de fevereiro sobre o tema velas. E foram as iguarias do Elo que nos deliciaram. Só dividi a massa por 2 porque não queria fazer muitos waffles
Ingredientes :para 6 waffles
- 200g de farinha
- 1 ovo
- 7,5cl de leite
- 100 gr de manteiga amolecida
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 13g de fermento fresco
- 1 pitada de sal
- 75g de açúcar pérola
- pó de baunilha
Preparação:
Aqueça o leite e misture o fermento nele.
Numa tigela, parta os ovos e junte o sal, o açúcar baunilhado e a mistura de leite/fermento. Na tigela de um robô, deite a farinha e adicione o preparado anterior. Misture até obter uma bola homogênea.
Aos poucos, adicione a manteiga amolecida em pedaços pequenos. Misture vigorosamente e adicione o açúcar pérola. Faça uma bola e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Depois de descansar, faça 6 bolinhas pequenas. Deixe a receita da massa de waffle crescer por mais 15 minutos e cozinhe-a em uma máquina de waffle por 3 minutos por waffle.
