Se você gosta de pudim de pastel e leite condensado, recomendo esta receita, você vai conseguir um pudim sem massa com o gostinho do leite condensado! É uma receita super rápida de fazer, e perfeita se você quiser se deliciar sem se sentir muito culpado, então quem vai experimentar esta receita?
Encontrei esta receita no blog guiguine cuisine, só fiz uma pequena modificação para deixar o pudim mais cremoso
Ingredientes : para um molde de 24 cm de diâmetro
- 1 lata pequena de leite condensado
- 75cl leite integral
- 25cl nata integral
- 3 ovos
- 100g de amido de milho
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 2 colheres de chá de baunilha em pó ou 2 vagens de baunilha
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Num tacho grande deite o leite, as natas, o açúcar de baunilha e os grãos da vagem de baunilha e também esta partida ao meio. Leve para ferver.
Entretanto bata os ovos com o leite condensado. Em seguida, adicione o amido de milho. Misture bem com um batedor para obter uma preparação suave.
Quando o leite estiver fervendo, retire a vagem de baunilha e despeje o leite sobre o preparado anterior aos poucos enquanto mexe. Coloque tudo de volta na panela e leve ao fogo médio para engrossar, mexendo sempre para que o preparado não queime no fundo. Uma vez obtida a consistência certa (um creme bastante espesso como o do creme de sobremesa), retire do fogo e despeje o creme na forma com manteiga.
Asse por 40 minutos a 180°C. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de colocar na geladeira durante a noite (ou no mínimo 4 horas) e desenforme.
