Aqui está uma quiche clássica e rápida para o jantar. Nós nos divertimos em casa.
Ingredientes : para 8 pessoas
Para a massa quebrada:
- 250g de farinha
- 125g de manteiga
- 1 ovo
- sal pimenta
Para enfeitar :
- 3 ovos
- 20cl de creme líquido 15%
- um pedaço de fourme d’Ambert
- 3 fatias de presunto parisiense
- sal pimenta
Preparação:
Para a massa quebrada : Misture a manteiga derretida, a farinha, o ovo, o sal e a pimenta à mão até obter uma massa lisa (cuidado para não misturar demais, senão a massa ficará muito quebradiça). Faça uma bola de massa e embrulhe em filme plástico, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Numa tigela, misture as natas e os ovos, sal e pimenta.
Abra a massa em uma assadeira untada com manteiga. Fure o fundo da torta com um garfo.
Espalhe sobre o presunto que cortou em pedaços, depois o Fourme d’Ambert previamente cortado em cubos. Despeje a mistura de quiche sobre a base da torta.
Asse por 30 a 45 minutos a 180°C.
