Aqui está uma receita que vai fazer você viajar e que é muito fácil. Eu gosto muito desse tipo de receita porque você corta todos os ingredientes, mistura no molho e enxota no forno, também permite que você prepare outra coisa em paralelo, perfeito como uma receita de batelada para otimizar seu tempo.
Caso contrário vamos voltar à receita, posso dizer-vos que o molho é divino e combina na perfeição com os ingredientes. Se não tiver repolho romanesco, pode muito bem substituir por brócolis, e também variar os temperos do molho adicionando temperos Cajun, por exemplo (eu não tinha). Um prato equilibrado e gourmet, que servi com arroz
Ingredientes : para 4 pessoas
Para o molho:
- 125ml de molho de soja
- 2 caixas de vinagre de maçã
- 2 caixas de mel
- 2 caixas de azeite ou melhor gergelim
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero para churrasco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sementes de mostarda moídas
- pimenta
- 2 caixas de farinha
- 85ml de água
Para o frango e legumes:
- 450g de coxas de frango sem osso e sem pele, cortadas em pedaços pequenos
- 1 couve romana
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços grandes
- 2 punhados grandes de castanha de caju
Preparação :
Em uma panela, misture todos os ingredientes para o molho, bata até ficar bem misturado. Coloque sua panela em fogo médio-baixo. Mexendo constantemente, deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o molho engrossar. Remova do quente e deixe esfriar
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma forma grande untada com óleo (se não tiver uma forma grande, coloque na pingadeira com borda, senão o molho pode transbordar para o forno)
Corte o frango e o pimentão em cubos e os floretes de couve romana em pedaços pequenos. Tempere levemente o frango com pimenta. Coloque tudo em uma tigela e regue com o molho, misture bem para cobrir tudo. Coloque tudo no seu prato
Asse por 30 minutos, virando na metade do tempo. 10 min antes do final, adicione as castanhas de caju e misture bem, volte ao forno. Sirva com arroz
