Esses biscoitos são um pouco assassinos, mas cuidado, eles também são muito viciantes, uma vez que você coloca o nariz nele, é difícil sair. Então você deve ter entendido que esta receita completa a lista dos meus TOP COOKIES!!! Mais biscoitos que sumiram em um piscar de olhos. Encontrei esta receita no blog Gallymini patisse. Só não respeitei o tamanho dos biscoitos, tive que fazer biscoitos de 80g ao invés de 120g (é mais!!!) e não congelei a massa, só deixei na geladeira por 2 horas. Abaixo está a minha versão, com algumas modificações.
Ingredientes : por uma dúzia de biscoitos
- 130g de manteiga amolecida
- 150g vergeoise
- 80g de açúcar
- 1 ovo
- 220g de farinha
- 15g cacau em pó
- 50g de chocolate derretido
- 200g de chocolate ao leite
Preparação:
Misture os açúcares e a manteiga amolecida. Derreta o chocolate e adicione-o à mistura de açúcar/manteiga.
Adicione o ovo e misture usando o processador de alimentos ou com um batedor.
Despeje a farinha e o cacau peneirados juntos e mexa. Finalize adicionando os pedaços de chocolate e misture uma última vez.
Forme bolinhas de 80g com a massa e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas ou mesmo de um dia para o outro.
Pré-aqueça o forno a 200°C, cozinhe por 12 a 14 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e saborear.
