Ganhei um espaguete de abóbora dos meus pais, então procurei como fazer, basicamente queria fazer à bolonhesa, mas a primeira vez que aconteceu comigo, a abóbora virou um purê em Eu não tinha o costume belo espaguete! A minha mãe tinha-me no entanto avisado, como chovia muito, os legumes estão encharcados e aqui está o resultado num esparguete de abóbora… ), mas também abobrinha, …
Caso contrário, vamos voltar à receita, é muito simples de fazer e eu preparei como parte de um batchcooking (estamos avançando para a semana). e o mais importante adoramos esta receita, é muito saborosa e equilibrada
Ingredientes : para 8 pessoas
- 1/2 espaguete de abóbora (eu bem grande)
- 700ml de leite
- 8 caixas de floraline
- 4 caixas grandes de creme semilíquido
- queijo ralado (a seu gosto)
- sal pimenta
- noz-moscada
Bolonhesa :
- 400g de carne moída
- alho picado (me congelado)
- chalotas, picadas (eu congeladas)
- sal pimenta
- 400ml de molho de tomate
- azeite
Preparação:
Para o esparguete de abóbora: Pré-aqueça seu forno a 180°C. Corte a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento. Semeie e coloque os dois pedaços em uma assadeira, com a carne voltada para baixo. Asse por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia. Depois de cozida, raspe a polpa da abóbora com um garfo e reserve.
Para os Bolonheses : alourar os alhos picados e as chalotas picadas num fio de azeite. Quando estiverem dourados, acrescente a carne picada.
Quando este último começar a ficar marrom, acrescente o molho de tomate. Misture e reserve
Para o floral : Leve o leite para ferver, despeje nele o floraline e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
Fora do fogo, acrescente o creme de leite, o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Em seguida, adicione o espaguete de abóbora e misture
Conjunto : Em uma assadeira para gratinar, coloque a bolonhesa, em seguida cubra com a abóbora floraline. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 45 a 50 minutos a 180°C, até que o gratinado esteja dourado.
