Este registro estava na moda na véspera de Ano Novo. Todos adoraram. Por outro lado, tive muita dificuldade em enrolar o pão de ló porque ele grudou muito, então o visual não ficou no nível que eu queria! Mas como meus amigos disseram, é o sabor que é fundamental e é realmente delicioso. o sabor da clementina combina maravilhosamente com Nutella, ainda está salivando. Encontrei a receita no blog Happy Cooking
Ingredientes :
- 1 clementina grande ou laranja (sem tratamento)
- 120 g de manteiga derretida
- 120g de açúcar
- 2 ovos
- 120g de farinha
- 1/2 saqueta de fermento
- 4 colheres de sopa de Nutella + nutella para cobrir
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190°.
Preparando o biscoito: rale as raspas e esprema a laranja ou clementina para recuperar o sumo. Derreta a manteiga, deixe esfriar e misture vigorosamente com o açúcar com um batedor. Misture os ovos, as raspas de laranja e o suco. Misture bem antes de adicionar a farinha e o fermento.
Despeje a massa em uma folha de papel manteiga, colocada na superfície de trabalho. Alise com uma espátula ou faca para obter uma camada uniforme de 3 mm. Coloque a massa no forno e cozinhe por cerca de 6 minutos. até que o topo esteja dourado. Deixe descansar por 10 min. em uma superfície de trabalho plana, coberta com uma toalha de cozinha úmida.
Montagem do registro: no micro-ondas, aqueça levemente a Nutella para que fique macia e se espalhe facilmente sem danificar a massa. Espalhe a Nutella sobre o biscoito em uma camada fina usando uma espátula de inox ou uma colher de sopa. Enrole o bolo ainda quente sobre si mesmo. Aperte o máximo possível para que o bolo fique bem arredondado. Deixe esfriar descoberto.
Antes de servir, corte as pontas e barre com Nutella.
