Aqui está um frito gourmet, mas equilibrado, que era muito popular em casa. Esta receita é perfeita para fazer o amor recalcitrante couve de Bruxelas
Se você não encontrar abóbora trompete, pode substituir a abóbora fatiada.
Ingredientes : para 4 pessoas
- 20 couves de Bruxelas
- 1 abobrinha (ou butternut)
- 250g de bacon
- 1/2 Fourme d’Ambert
- 25c creme líquido
- massa
Preparação :
Lave e retire as primeiras folhas danificadas das couves de Bruxelas. Em seguida, cozinhe-os em uma panela com água fervente por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento com a ponta de uma faca (ela deve afundar um pouco). Depois de cozidas, interrompa a cozedura mergulhando-as alguns instantes em água com gelo.
Descasque a abóbora e corte em fatias bem finas (cerca de 1 cm de espessura)
Ao mesmo tempo, cozinhe a massa conforme indicado na embalagem. depois escorra e reserve (guarde 1 a 2 conchas da água do cozimento do macarrão)
Em uma frigideira, grelhe a seco os pedaços de bacon. Quando estiverem grelhadas, adicione a abóbora e cozinhe por 10 a 15 minutos.
Quando a abóbora estiver macia e levemente dourada, acrescente as couves de Bruxelas cozidas, o Fourme d’Ambert cortado em cubos e o creme líquido. Quando o queijo estiver derretido, adicione uma concha da água do cozimento do macarrão, se ainda estiver muito grosso, adicione uma segunda concha.
Adicione o macarrão e sirva imediatamente
