Mármore de abóbora e chocolate

• 300 g de abóbora peso líquido, descascada e sem caroço
• 80g de açúcar mascavo
• 50g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 150g de farinha
• 50 g de amêndoa moída
• 1 pacote de fermento em pó
• 100g de chocolate ao leite ou amargo
• 1 colher de chá de extrato líquido de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparação:

Corte a abóbora em 2, unte os lados cortados e vire sobre um prato forrado com papel manteiga. Asse por 30 minutos a 180°C. Em seguida, retorne ao final desse tempo e cozinhe por mais 10 minutos (até que uma faca afunde na carne). Quando a abóbora estiver bem cozida, retire a polpa com uma colher e amasse bem até obter um puré.

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o purê de abóbora.

Adicione os ovos um a um, misturando bem entre cada adição.

Incorpore a farinha, bem como as amêndoas moídas e o fermento, o sal.

Derreta o chocolate em fogo baixo ou em banho-maria.

Divida a massa em duas partes. Em um adicione o chocolate derretido e no outro, o extrato líquido de baunilha. Misture bem as duas massas.

Em uma forma de bolo de silicone, despeje primeiro a pasta de baunilha e depois a pasta de chocolate por cima.

Asse por 40 minutos a 180°C. Deixe esfriar antes de desenformar e esfriar antes de comer.