Então essa receita foi inventada por engano, eu queria fazer pasta caseira com a receita da minha cozinha gostosa mas como estou tonta ao invés de colocar leite condensado sem açúcar, coloquei leite condensado com açúcar e de repente fiquei com um blog de concreto! Como odeio jogar fora, quebrei a cabeça para usar essa propagação perdida…. e foi aí que nasceu esta pequena maravilha
Está entre o brownie e o coulant de chocolate, então você terá entendido totalmente viciante e na versão mini, você não pode parar. Perfeito para animar com este confinamento!
Ingredientes : para uma dúzia de fondants
- 5 ovos grandes
- 100g de avelãs cruas
- 50g de chocolate meio amargo 70%
- 200g de chocolate ao leite
- 20g de manteiga
- 80g de açúcar de confeiteiro
- 110ml de leite condensado
- 1/2 colher de chá. sal
Preparação :
Pré-aqueça seu forno a 180C. Coloque as avelãs em uma assadeira e asse por 10 minutos. Deixe as avelãs esfriarem, coloque-as em um pano de prato e esfregue-as para que a casca saia. Pegue cada avelã e limpe-as, se necessário, com o pano para remover a pele restante. Livro.
Coloque os chocolates amargo e ao leite em pedaços e a manteiga em uma tigela e derreta no microondas. Livro.
Em um picador, despeje as avelãs. Comece a misturar por cerca de 5 minutos até obter um pó fino.
Depois acrescente o açúcar, o sal e o leite condensado, misture novamente por 2 a 3 minutos.
Por fim, adicione a mistura de chocolate derretido e manteiga e misture novamente por alguns minutos até a massa ficar lisa.
Coloque esta pasta em uma saladeira e quebre os ovos aos poucos. Para misturar.
Coloque esta massa em formas de muffins e leve ao forno a 180°C durante 8 min. Você obterá um fondant com um centro ligeiramente líquido
