Aqui estão deliciosos muffins simples que gostamos, já fazia muito tempo que não via esta receita no blog de papilas gustativas da Karen e não fiquei desapontado, uma verdadeira delícia. Acrescentei uma mistura de 3 pepitas de chocolate, mas podem colocar o que quiserem: avelãs, bombons rosa, praliné… Estes muffins são macios, o interior é bem arejado e o chocolate é uma delícia, que mais se pode pedir!!! Perfeito para um café da manhã gourmet.
Ingredientes : para 10 muffins
- 190 gr de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 90 g de açúcar em pó
- 120ml de leite
- 80 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de baunilha líquida
- 150 gr de pepitas de chocolate (eu 3 chocolates)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 220°C. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Livro.
Em outra tigela, misture o ovo e o açúcar. Adicione o leite, a manteiga derretida, a baunilha líquida e depois a mistura de farinha/fermento/sal, misturando bem após cada adição.
Separe um punhado de gotas de chocolate e misture o restante à mistura. Despeje a massa em forminhas de muffin. Em seguida, espalhe as sobras de chocolate em cima dos muffins.
Asse por 5 minutos a 220°C, abaixe a temperatura para 180°C e cozinhe por mais 20 minutos. Uma vez fora do forno, deixe os muffins esfriarem antes de desenformar. Apenas morno, eles são ainda melhores…
