Como de costume, sobraram bananas muito maduras na fruteira, então pensei em uma receita para fazer… e resolvi combinar essas bananas com chá matcha e claro chocolate (já me conhecem!)
Estes muffins são super macios, sem manteiga, sem óleo, de forma bastante saudável (só bom se retirar o miolo da pasta!!!). Mas te garanto que você vai adorar
Ingredientes : para 12 muffins grandes
- 200g de farinha de aveia (ou flocos mistos)
- 2 colheres de chá matcha em pó
- 1/2 saqueta de fermento
- 1 pitada de sal
- 2 ovo
- 270g de compota de maçã sem adição de açúcar
- 2 bananas bem maduras
- 2 caixas de mel
- 200g de gotas de chocolate preto e branco
- pasta de chocolate
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Amasse as bananas em uma tigela.
Adicione o mel, misture. Então os ovos
Em seguida, adicione os ingredientes secos: farinha, fermento, chá matcha e sal. Para misturar
Em seguida, adicione a compota e misture. Finalize adicionando as gotas de chocolate
Despeje a preparação em formas de muffins: primeiro encha 1/3 da forma, depois coloque uma colher de chá de pasta no centro e cubra com a massa (não encha completamente a forma, apenas 2/3). Polvilhei com algumas pepitas de chocolate que tinha separado para que os muffins ficassem mais bonitos.
Asse por 20 minutos de cozimento. Pique com uma faca para ver se os muffins estão cozidos, a lâmina deve sair seca
