Aqui estão as panquecas sem ovo que adorámos, são equilibradas, muito saborosas e super macias. Super recomendo, além da receita ser super simples. Fiz isso para nós e minha filha de 1 ano, uma receita para pais e filhos que economiza tempo
Achei essa receita no instagram sodietéticoapenas troquei a farinha de grão de bico por farinha semi-integral e normal e acrescentei queijo para ficar mais delicado
Ingredientes : para 8 a 10 hambúrgueres
- 100g de farinha (50g de farinha semi-integral + 50g de farinha T45)
- 50g de amido de milho
- 90ml de água
- 2 alhos-porós brancos
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 100g de milho
- 1 bom punhado de queijo ralado
- 1 c. de sopa de caril
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio + 1 colher de sopa de vinagre de cidra (ou 1/2 saqueta de fermento em pó)
- Azeite
Preparação :
Lave o alho francês, corte-o em rodelas, coloque-o numa frigideira com um pouco de água e tape tudo. Deixe ferver por dez minutos.
De seguida, numa tigela, misture as farinhas com a fécula, o caril, o fermento, o alho em pó, o milho, o queijo ralado e o alho francês cozido. Misture tudo uma primeira vez antes de adicionar a água e o vinagre.
Misture uma última vez até obter uma pasta homogênea, depois coloque uma colher de sopa de massa em uma frigideira quente e untada com óleo.
Forme os hambúrgueres e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante
