Adoramos esta tigela de puxão, o salmão estava bem temperado com gengibre e molho de soja. Um prato que traz cor e vitaminas no inverno. Uma repetição sem hesitação! Fiz uma coleslaw com um molho light para que o prato ficasse mais digerível, e foi unanimemente validado!
Ingredientes : para 2 pessoas
- 200g de salmão cru
- 200g de arroz
- 1 abacate
- 2 caixas de molho poke (caso contrário, mistura de molho de soja e suco de limão)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- suco de limão
Salada de repolho:
- repolho roxo (1/4)
- 2 cenouras
- 1 iogurte grego de 150 g
- 2 caixas de suco de limão
- 1 caixa de mel líquido
- 1 caixa de azeite
- 1 caixa de cidra ou vinagre branco
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
Preparação:
Corte o salmão em cubos, coloque em uma tigela e despeje o molho poke por cima, junto com o gengibre ralado. Filme e deixe marinar na geladeira por 1 hora
Para a salada de repolho : Rale o repolho roxo e as cenouras. Em seguida, coloque em uma saladeira.
Prepare o molho de salada de repolho misturando todos os ingredientes e despejando sobre o repolho e a cenoura. Misture bem e refrigere.
Ao mesmo tempo, cozinhe o arroz conforme indicado na embalagem, deite por cima o molho de soja ou o vinagre de arroz. misturar
Retire a polpa do abacate, corte em rodelas e regue com o suco de limão.
Em seguida, divida as diferentes preparações em 2 tigelas.
