Aqui está uma receita de potinho para comer pedaços de bebê, mas você também pode misturar muito bem os legumes e fazer um purê e, portanto, dar alguns a partir dos 9 meses. Com esta pequena panela, você descobrirá o sabor do rutabaga, que é um vegetal de inverno rico em potássio e, portanto, muito bom para a saúde.
Ingredientes : para 8 frascos pequenos de 250g
- 1 couve-flor
- 3 cenouras
- 3 rutabagas
- 2 bifes de salmão
- 1 c. de sopa de cominho em pó
- pimenta, alho em pó
- azeite
Preparação :
Comece por retirar, com uma faca grande, a base do miolo e as folhas verdes. Em seguida, divida a couve-flor em floretes uniformes. Em seguida, coloque em uma panela com água fervente, 10 a 15 min. Certifique-se de que os floretes de couve-flor estejam cozidos espetando-os com um garfo.
Assim que a couve-flor estiver cozida e escorrida, amasse-a com um espremedor de batatas.
Enquanto a couve-flor cozinha, lave as cenouras e corte as pontas (usei cenouras orgânicas, se não for o seu caso, aconselho que descasque). Em seguida, corte-os em cubos pequenos.
Descasque as rutabagas, corte as pontas e corte-as em cubos pequenos.
Em uma frigideira untada com óleo, doure os cubos de cenoura e rutabaga em fogo médio, se começarem a dourar demais, abaixe o fogo e tampe.
Após 15 minutos, acrescente a couve-flor triturada, acrescente o cominho, a pimenta e o alho em pó, acrescente um pouco de água se grudar, misture e tampe. Deixe cozinhar, até que todos os legumes estejam macios (para mim 30 min).
Ao mesmo tempo, cozinhe os bifes de salmão no vapor por 15 minutos. Em seguida, esfarele-os.
Em cada frasco pequeno, coloque entre 200 a 220 g de legumes e 25 g de salmão esfarelado. Aqui está o seu pequeno pode desfrutar.
