Aqui está uma quiche perfeita para uma refeição à noite. É guloso e equilibrado com a presença do Roquefort e da Acelga.
A minha nova resolução para o ano é fazer com que o meu querido coma um pouco mais de vegetais (e claro que ele gosta), então nada melhor do que esta quiche. E a aposta está ganha com este prato porque voltou a ser utilizado.
Ingredientes :
- 1 massa folhada
- 25 cl de natas líquidas semi-grossas
- 4 ovos
- 3/4 de um pedaço de queijo Roquefort
- 200g de bacon
- as costelas de um monte de acelga
- 1 punhado grande de queijo ralado
- pimenta
Preparação :
Lave a acelga e retire as costelas. Corte as costelas em comprimentos de 2 cm.
Estenda a massa e forre uma forma de tarte untada com manteiga. Pique com um garfo e leve à geladeira.
Misture 4 ovos com 25 cl de creme líquido, pimenta. Adicione o queijo ralado e misture bem.
Escalde as costelas de acelga em água fervente com sal por 10 minutos. Escorra e espalhe as costelas sobre o fundo da torta.
Frite o bacon em uma frigideira bem quente. Espalhe sobre a base da torta. Adicione pedaços de Roquefort. Em seguida, despeje a mistura de creme/ovo sobre a base da torta.
Pré-aqueça seu forno a 180°C. Asse a quiche por 35 minutos. Deixe arrefecer, cubra com película aderente e leve ao frigorífico.
