Este frasquinho é bem perfumado, cheio de vegetais perfeitos para despertar o paladar do bebé. Acompanhei com batatas mas também podem acompanhar com arroz, cascas de massa… Fiz em grandes quantidades (6 potes pequenos, onde coloquei metade blanquette, metade puré de batata) mas dou-vos as proporções para 1 pote pequeno para multiplicar . Se o seu pequeno come pedaços pode cortar tudo em pedacinhos, o meu ainda dá problema, então preferi misturar.
Ingredientes : para 1 pote pequeno de 200g
- 20 g de vitela
- 1 chalota
- 1 dente de alho
- 1 buquê garni
- 50g de cenoura
- 50g de ervilha fresca
- 5 cogumelos de botão
Preparação :
Corte a carne em pequenos dados. Descasque a chalota e os alhos e corte em pedaços muito pequenos.
Lave e descasque as cenouras. Corte-os em pedaços bem pequenos (se misturar é só cortar em rodelas).
Coloque os pedaços de carne em uma panela com a cebola e o alho. Doure com um pouco de óleo. Quando estiver bem dourado, pique grosseiramente no liquidificador.
Coloque as ervilhas e os pedaços de cenoura, o bouquet garni, a carne moída. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
Limpe os cogumelos e corte-os em cubos pequenos. Adicione-os para cozinhar com os outros legumes.
Quando os legumes estiverem cozidos e a água tiver evaporado, retire o bouquet garni e misture. Sirva com purê de batata ou arroz…
