Pote pequeno de couve-flor e batata-doce Dahl

• 1 couve-flor pequena
• 1 batata doce grande
• 1 lata de tomate triturado (verificado sem açúcar e sem sal)
• 10cl creme de coco
• 1 copo de lentilhas coral cruas
• 1 colher de chá de caril

Preparação :

Lave e corte a couve-flor em buquês e cozinhe em uma panela com água fervente. Quando a couve-flor estiver cozida, escorra e pique grosseiramente

Descasque e corte a batata-doce em cubos pequenos, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo baixo até a batata-doce ficar macia. Quando os cubos de batata estiverem cozidos, escorra

Em uma panela com água fervente, cozinhe as lentilhas vermelhas conforme indicado na embalagem. Então escorra

Em uma frigideira, misture a couve-flor, os cubos de batata-doce, as lentilhas coral, o molho de tomate, o creme de coco e o curry, cozinhe por 5 a 10 minutos e divida em potes pequenos