Aqui está uma quiche que fez o meu querido adorar o atum, e estou super feliz com isso porque não era uma conclusão precipitada!!! Então se você quer fazer um prato balanceado, não caro mas ainda assim guloso… recomendo esta receita. Me inspirei na receita da nicole passions, na qual acrescentei legumes salteados (berinjela e abobrinha).
Ingredientes : para 6 pessoas
- 1 massa folhada
- 1 lata grande de atum natural
- 3 ovos inteiros
- 20 cl natas frescas líquidas
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de mostarda à moda antiga.
- sal, pimenta moída
- 100 g de queijo Comté ralado
- cerca de 200g de legumes salteados (berinjela e abobrinha)
Preparação:
Espalhe a massa na forma untada se não for de silicone. Pique o fundo da massa em vários lugares com o garfo.
Escorra o atum. Pré-aqueça o forno a 200°.
Bata os ovos com as natas e o leite. Adicione a mostarda, o atum escorrido, sal e pimenta e a noz-moscada em pó. Misturar.
Coloque os legumes fritos na massa, espalhando-os uniformemente por toda parte. Cubra com a mistura de atum com creme de ovos. Antes de assar, coloque o Comté ralado sobre a massa.
Asse por aproximadamente 30 minutos.
