Com meia abobrinha grande fiz esta quiche deliciosa, que agradou toda a família. Em breve coloco para vocês minha próxima receita tão suculenta e bem gulosa, que me permitiu usar a outra metade da manteiga.
Para esta quiche, nada poderia ser mais simples: carne de noz-manteiga, pedaços de toucinho grelhado, uma quiche de queijo e salteados no forno. Meu filho de 2 anos adorou, e os adultos também!!!
Ingredientes : para uma quiche de 24 cm de diâmetro
- 700g de carne moída
- 1 massa folhada
- 200g de bacon
- 3 ovos
- 25 cl de natas líquidas semi-grossas claras
- 200g de queijo ralado
- caril em pó
- noz-moscada
- sal pimenta
Preparação :
Ppara o preparo da abóbora: Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes. unte levemente a carne e coloque (lado da carne contra a assadeira) em uma assadeira coberta com pergaminho ou papel alumínio. Asse por 50 min a 180°C, na metade do cozimento vire a abóbora. Assim que a abóbora estiver cozida (uma faca cava na carne), deixe esfriar.
Retire a carne e amasse.
Enquanto cozinha a abóbora, grelhe os pedaços de bacon para que fiquem crocantes e escorra-os em uma toalha de papel.
Em uma tigela misture os ovos e o creme. Adicione o curry, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture bem. Adicione 100g de queijo ralado e misture.
Espalhe a massa folhada em uma forma de torta. Espalhe a carne da abóbora, depois os pedaços de bacon. Despeje sobre a mistura de quiche. Polvilhe com queijo ralado.
Asse a 180°C por 40 a 50 minutos, a quiche deve estar crescida e dourada.
