Aqui está uma quiche muito boa, que eu e minha querida gostamos muito. Tinha espargos verdes no congelador e queria combiná-los com salmão numa quiche e foi uma óptima ideia. Como coloquei 2 tipos de salmão fica com gosto de salmão.
Ingredientes : Para 6 a 8 pessoas
- 1 massa de pizza
- 3 ovos
- 25cl de creme de soja
- 1 filé de truta picado grosseiramente
- restos de salmão fumado
- 10 pontas de aspargos verdes cozidos
- sal pimenta
- noz-moscada
- queijo ralado
Preparação:
Misture os ovos com o creme de soja, noz-moscada, sal e pimenta (cuidado para salgar pouco ou nada porque o salmão defumado é muito salgado)
Colocar a massa da pizza numa forma, colocar os espargos verdes numa roseta, o salmão fresco cortado em cubos e as lascas de salmão fumado
Despeje a mistura e polvilhe com queijo ralado
Asse a 180°C por 40 a 50 minutos
