Aqui está uma deliciosa quiche que inventei inspirada em receitas vistas no Instagram, blogs de culinária e principalmente nos nossos desejos. E nós adoramos, por isso pretendo repetir todos os anos na época do figo e se também quiser experimentar esta receita, corra porque a época está a acabar. Uma quiche doce e salgada, fácil de fazer, que gostámos.
Uma das minhas amigas já testou a minha receita e validou!!! Então a escolha é sua
Ingredientes : para uma quiche pequena cerca de 24 cm de diâmetro
- massa de pizza (mas você pode substituir massa quebrada ou massa folhada)
- 20cl de natas líquidas semi-grossas
- 3 chalotas
- vinagre balsâmico
- azeite
- 4 figos
- cabra fresca
- um bom punhado de lascas de parmesão
- 3 ovos
- sal pimenta
- um fio de mel
Preparação :
Descasque e corte a chalota em tiras. Em seguida, refogue delicadamente em uma panela com azeite para que as chalotas fiquem macias. No final da cozedura, quando as chalotas estiverem translúcidas, deite um bom fio de vinagre balsâmico e deixe caramelizar.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma saladeira, misture os ovos com o creme líquido, sal e pimenta.
Espalhe a massa da pizza na forma de torta, disponha as chalotas caramelizadas e depois os figos cortados em 4.
Depois acrescente o queijo de cabra fresco (cortei em 4 fatias). Polvilhe as lascas de parmesão por cima. Despeje sobre a mistura de quiche. Regue com mel
Asse 30 a 40min a 180°C
