Aqui em casa adoramos quiches sem massa, é rápido e fácil de fazer e também é o que o meu filho de 4 anos adora cozinhar. Além disso, é prático como uma receita de geladeira vazia, então você pode usar a base desta receita para inventar todas as variantes possíveis.
Usei meu molde Guy Demarle, 6 tortinhas grandes
Ingredientes : para 6 quiches individuais
- 3 ovos
- 250 ml de leite meio gordo
- 100 ml de nata integral
- 30 g de farinha
- 2 abobrinhas
- 12 fatias de chouriço
- 80g gorgonzola
- sal pimenta
- azeite
Preparação :
Lave e corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e depois em rodelas. Em seguida, refogue-os em uma panela com um pouco de azeite. Quando as abobrinhas estiverem macias, reserve
Quebre os ovos em uma tigela, bata-os em uma omelete. Acrescente a farinha, misture e acrescente o creme de leite e o leite. Pimenta, sal e misture.
No fundo de cada forma de tortinhas, coloque 1 fatia de chouriço, depois a abobrinha cozida, depois os cubos de gorgonzola
Por fim deite o preparado da quiche e coloque uma rodela de chouriço (aperte-as ligeiramente)
Asse por cerca de 30 a 40 min a 200°C
