Aqui fica uma receita deliciosa para fazer para os vossos filhos, os rissóis de legumes são muito apreciados pelo meu filho e adoro fazê-los, ficam perfeitos como receita de frigorífico vazio. Esta receita é rica em vegetais, perfeita para encher de coisas boas.
Se o seu filho não quiser comer, o que funciona sempre é oferecer um molho com, por exemplo, queijo com ervas, diluído num pouco de iogurte e/ou sumo de limão.
Ingredientes : para uma dúzia de panquecas
- 350g de folhas frescas de espinafre
- 140g de milho enlatado
- 100g de queijo ralado
- 3 ovos
- 6 caixas de farinha
- sal pimenta
- óleo de girassol
Preparação :
Lave e cozinhe o espinafre em uma frigideira. Quando eles tiverem liberado toda a água da vegetação, retire, pique e reserve
Em uma tigela, misture os ovos com a farinha, o sal e a pimenta. Em seguida, acrescente o queijo ralado, o espinafre picado e o milho, enxágue em água corrente e lave. Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha (deve segurar um pouco para colocar os hambúrgueres na panela)
Unte uma frigideira antiaderente, e coloque lindas colheradas do preparo para formar as panquecas. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos de cada lado.
