Aqui está uma deliciosa receita de salada de inverno, se você gostou do doce e do salgado, vai adorar. Além disso, é leve, perfeito depois de uma raclette, mas continua delicioso com pedaços de abobrinha na banha. Então ela te tenta?
Para deixar a refeição um pouco mais substancial, servi esta salada com um São Marcelino à milanesa
Ingredientes para 2 pessoas
- 2 cogumelos de botão
- 6 fatias de peito defumado
- 1/2 maçã dourada
- 6 fatias de abobrinha
- salada
- sementes de abóbora
Para o vinagrete
- 1 caixa de mel
- 1 boa colher de chá de mostarda
- 2 caixas de vinagre balsâmico branco
- 4 caixas de azeite
Preparação
A abóbora refogada : Pré-aqueça o forno a 180°C por convecção! Enquanto isso, corte a abóbora em cubos (eu cortei as fatias, depois cada fatia em 4).
Corte cada fatia de peito defumado ao meio. Envolva os cubos de abóbora com uma tira de bacon fumado. Coloque-os em uma assadeira.
Asse por cerca de 25 minutos.
A salada : Pique os cogumelos. Corte a maçã em fatias finas.
Misture todos os ingredientes do vinagrete.
Em cada prato, disponha a salada, as fatias de cogumelos e as maçãs, depois a abóbora cozida com bacon. Polvilhe com as sementes de abóbora e tempere com o vinagrete
