Eu estava procurando como cozinhar meus supremos de pintadas e me deparei com a deliciosa receita de chouchie… deliciosa. No começo eu estava cético sobre a combinação de sabores, mas é realmente uma delícia. Eu mantenho esta marinada de lado. Acompanhado de bok choy fica mesmo perfeito, um prato bem equilibrado, cheio de sabor. Como nós os amamos.
Ingredientes : para 2 pessoas
Para os supremos de pintadas:
- 2 supremos de pintadas
- 5 caixas de mostarda (aqui uma mistura de mostarda à moda antiga e mostarda Dijon)
- 2 caixas de molho de soja escuro salgado
- 2 caixas de mel
- 2 caixas de suco de limão
- 1 caixa de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco
Para o bok choy:
- 2 bok choy
- 1 caixa de molho de soja
- 1 fio de azeite
Preparação :
Para os supremos de pintadas: Coloque os supremos em um prato gratinado. Em uma tigela, misture a mostarda com o molho de soja, o mel, o suco de limão, o tomilho e o azeite. Despeje este molho sobre o frango. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
Asse por 30 minutos a 180°.
Para o bok choy: Em uma frigideira grande untada com óleo, coloque a couve chinesa cortada em 2 no sentido do comprimento. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o molho de soja misturado com 2 caixas de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos, para cozimento al-dente (ou mais até o grau de cozimento desejado). Remova a capa. Se ficar algum líquido na panela, deixe evaporar rapidamente em fogo alto, se preferir.
