Aqui está uma salada totalmente fora do comum, encontrei essa receita no blog da mamãe, mas mudei bastante. Ela me intrigou muito porque eu nunca tinha comido rabanete preto cozido e francamente é muito bom. Então, se você também quer se deliciar e descobrir novos sabores, recomendo esta receita.
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 saqueta de 150g de ebly pré-cozido
- 1 rabanete preto
- 200g de salmão defumado
- 1 caixa de mel
- 1 caixa de vinagre balsâmico
- 2 caixas de azeite
- 1 noz de manteiga
Preparação :
Lave e descasque o rabanete preto. Corte em fatias. Aqueça a manteiga numa frigideira e cozinhe o rabanete preto com um pouco de sal. Deve dourar, mas ainda crocante.
Em seguida, cozinhe o ébly conforme indicado na embalagem e despeje na panela com o rabanete.
Enquanto isso, prepare um vinagrete com mel, balsâmico, sal e azeite
Corte o salmão defumado em fatias, reserve 4 fatias
Misture o ébly, o salmão defumado e o vinagrete
Sirva quente ou frio com as fatias de salmão ao lado (preferimos frio, no dia seguinte)
