Foi a primeira vez que provamos queijo halloumi e adoramos. Se eu encontrasse um pouco faria uma salada com ele de novo, porque é excelente e traz mesmo um lado gourmet a esta salada (mas o que poderia ser melhor que queijo derretido!!!), uma delícia este queijo grego. Se tiverem ideias de receitas com este queijo, sou todo ouvidos… Caso contrário, esta salada é composta por moelas de frango, halloumi com mel, melão e vinagrete de mel, uma mistura doce e salgada que fica tão boa!!!
Ingredientes : para 2 pessoas
- salada
- tomate cereja
- alguns rabanetes
- 2/3 de um melão Charentais
- 200g de halloumi
- moelas de aves confitadas
- Mel
vinagrete de mel:
- 1 caixa de mel
- 2 caixas de óleo
- 1 caixa de vinagre
Preparação :
Lave e seque a salada e disponha nos pratos, com tomate cereja, rodelas finas de rabanete.
Corte o melão em cubos e disponha sobre a salada.
Enquanto isso, grelhe as moelas de frango confitadas e, enquanto cozinha, escorra o halloumi e corte o queijo em fatias de 1 cm de espessura. Corte cada fatia ao meio.
Aqueça a grelha em fogo médio e pincele com azeite. Coloque as fatias de queijo na grelha, aumente a fonte de calor e cozinhe o halloumi, 1 a 2 minutos de cada lado, até começar a dourar e as bordas começarem a derreter. No último momento, adicione um fio de mel sobre o queijo.
Pouco antes de servir, junte as moelas e o halloumi, ainda quentes, à salada. comer imediatamente
