Salada gourmet com halloumi e moelas de frango

Foi a primeira vez que provamos queijo halloumi e adoramos. Se eu encontrasse um pouco faria uma salada com ele de novo, porque é excelente e traz mesmo um lado gourmet a esta salada (mas o que poderia ser melhor que queijo derretido!!!), uma delícia este queijo grego. Se tiverem ideias de receitas com este queijo, sou todo ouvidos… Caso contrário, esta salada é composta por moelas de frango, halloumi com mel, melão e vinagrete de mel, uma mistura doce e salgada que fica tão boa!!!

Salada gourmet com halloumi e moelas de frango

Ingredientes : para 2 pessoas

  • salada
  • tomate cereja
  • alguns rabanetes
  • 2/3 de um melão Charentais
  • 200g de halloumi
  • moelas de aves confitadas
  • Mel

vinagrete de mel:

  • 1 caixa de mel
  • 2 caixas de óleo
  • 1 caixa de vinagre

Preparação :

Lave e seque a salada e disponha nos pratos, com tomate cereja, rodelas finas de rabanete.

Corte o melão em cubos e disponha sobre a salada.

Enquanto isso, grelhe as moelas de frango confitadas e, enquanto cozinha, escorra o halloumi e corte o queijo em fatias de 1 cm de espessura. Corte cada fatia ao meio.

Aqueça a grelha em fogo médio e pincele com azeite. Coloque as fatias de queijo na grelha, aumente a fonte de calor e cozinhe o halloumi, 1 a 2 minutos de cada lado, até começar a dourar e as bordas começarem a derreter. No último momento, adicione um fio de mel sobre o queijo.

Pouco antes de servir, junte as moelas e o halloumi, ainda quentes, à salada. comer imediatamente

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