E se eu te dissesse que é a 1ª vez que faço chamuças, você acreditaria em mim???? Há muitas coisas que eu nunca fiz, mas isso ainda é um clássico! E sabe, nós adoramos, então acho que eu faria samosas de vez em quando, como uma ideia de geladeira vazia!!! Precisamente para esta receita, tive de usar o meu feta e como cá em casa não somos muito fãs deste queijo, disse para mim mesma porque não torná-lo guloso colocando-o em chamuças.
Já fiz samosas na frigideira e no forno, ambos são bons, mas ainda prefiro a versão na frigideira (porém, é bem menos saudável!!!). Então, aqui estão algumas chamuças gourmet e simples, das quais gostamos. Encontrei a ideia do recheio na Lydia mas não fiz da mesma forma para prepará-lo.
Ingredientes : por cerca de vinte samosas
- 10 folhas de tijolo
- 1 bandeja de frango picado estilo gyrok (é frango marinado, mas você pode muito bem usar peitos de frango simples)
- 2 pimentões
- sal pimenta
- 100g de queijo feta
- óleo de cozinha
Preparação:
Lave os pimentões, seque-os. Corte-os em 2 e retire as sementes. Coloque os meio pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira e leve ao forno a 200° por cerca de uma hora. Deixe-os esfriar e retire a pele.
Enquanto isso, cozinhe os pedaços de frango marinados em uma panela. Sal e pimenta se necessário
Então, quando tudo estiver cozido. Corte os pimentões e o frango em pedaços pequenos e misture.
Para dobrar as chamuças:
Para esta receita, coloquei primeiro o preparado com a carne e depois um pedaço de queijo feta esfarelado por cima para fazer a dobra. Colar o final do samosa com ovo batido.
Para cozinhar, em uma panela grande e quente, coloco óleo e coloco todas as chamuças. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, um pouco mais dependendo da potência do seu aparelho. Deve ficar marrom dourado.
Eu também fiz um lote. Para isso, pincele as chamuças com azeite e leve ao forno a 220°C por 7 a 8 minutos.
