Já vi várias vezes este tipo de receita no instagram e em alguns blogs de culinária, e por isso desde a altura que quis testar esta receita, está feita. Eu estava cético porque não gosto de omeletes, mas na verdade é super bom, estou super surpreso, por outro lado se você procura uma receita leve, faça o que quiser!!!
Uma receita ultra gourmet com queijo escorrido, adaptei a receita às minhas deliciosas criações, substituindo o atum por um bife picado (porque o meu queridinho não é fã), e as tostas por queijo raclette. Coloquei também um pouco de molho barbecue e adorei, meu querido escolheu a opção maionese, então fica a seu critério de acordo com sua preferência.
UM ASSASSINO, que pretendo repetir quando quiser um prato bem reconfortante, perfeito para o inverno que se aproxima. Minha foto não é ótima, mas garanto que é um deleite
Ingredientes : para 1 embrulho
- 1 wrap de tamanho médio
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de creme de leite integral (30% de gordura)
- 1 punhado pequeno de carne moída cozida
- 3 tomates cereja
- cebolinha fresca picada
- 2 fatias de queijo gouda
- 1 fatia de queijo raclette
- molho barbecue ou maionese (a seu gosto)
- 1 sal, pimenta
- 1 noz de manteiga
Preparação:
Numa tigela, parta os ovos e bata-os com as natas, o sal e a pimenta.
Em uma frigideira quente, derreta uma noz de manteiga. Em seguida, despeje a mistura de omelete feita anteriormente. Cozinhe por 1 minuto em fogo médio.
Coloque o wrap na omelete e continue cozinhando até que a omelete saia da panela. Retire do fogo e vire a omelete para que o wrap fique do lado da panela.
Fora do fogo, acrescente as fatias de queijo, a carne moída cozida e esfarelada, as rodelas de tomate cereja, a cebolinha picada e o molho barbecue ou maionese (veja na foto abaixo o recheio). Tenha cuidado para não enchê-lo demais, pois você pode não conseguir dobrar os tacos de omelete.
Volte ao fogo e dobre os tacos de omelete em 4. Termine de cozinhar em uma máquina de waffle. Se você não tiver um waffle iron, coloque a panela de volta no fogo e termine de cozinhar dos dois lados. Sirva quente com uma pequena salada verde.
