Aqui está uma torta que foi devorada, realmente é suculenta. Nunca tinha feito tarte rústica e arrependo-me porque é mesmo excelente, sinto que agora vou fazê-la muitas vezes.
Essa torta foi inspirada na minha geladeira, então como você vai entender ela está disponível com as sobras da sua geladeira. O essencial neste tipo de torta é que você espalha a massa e não precisa se preocupar em colocá-la em um molde, muito mais fácil
Ingredientes : para 8 pessoas
Para a massa quebrada
- 125g de manteiga amolecida
- 250g de farinha
- 1 ovo
- sal pimenta
- semente de mostarda moída
- um pouco de água
Acompanhamento:
- 400g de cogumelos
- 2 abobrinhas pequenas
- 1/2 lata de atum
- 1 colher de sopa rasa de mostarda
- 1/2 bloco de queijo feta
- sal pimenta
- azeite
- 5 cl de natas líquidas
Preparação:
Para a massa quebrada : misture com as mãos a manteiga amolecida com a farinha, o ovo, um pouco de sal, pimenta e um pouco de mostarda moída. Se a textura estiver muito seca acrescente um pouco de água (foi o que eu fiz). Forme uma bola e estenda-a sobre papel vegetal.
Para a abobrinha e cogumelos: Corte os cogumelos e a abobrinha em rodelas. Em seguida, doure-os em uma frigideira com azeite. Sal e pimenta. Reserve em um prato, quando os legumes estiverem macios
Conjunto : Espalhe a mostarda no centro da massa (por todo o fundo da torta)
Esfarele sobre o atum. Em seguida, espalhe a mistura de cogumelos e abobrinha por cima. Esfarele o queijo feta.
Feche a torta, dobrando as bordas. Despeje o creme líquido na parte aberta da torta
Asse por 30 minutos a 180°C
