Depois de um aperitivo com amigos, sobrou-me um pouco de hummus, por isso pensei no que poderia fazer com ele… e essa é a ideia!!! Um bowlcake saudável com bolas de homus (assado para manter o prato saudável, mas você pode fritá-los). Adoramos, acho que vou ter que comprar alguns pratos bonitos para fazer esses bolos se começar a fazer toda semana. Eu não sabia sobre bolinhos de homus e acho que é uma ótima alternativa para deixar passar as sobras de homus.
Ingredientes : para 2 pessoas
- 1 abacate
- 8 tomates cereja
- 1 beterraba pequena cozida
- 1 lata pequena de milho
- mastigado
- frango cozido fatiado
- vinagrete
Para os bolinhos:
- Aproximadamente. 300g de homus
- 70g de farinha de trigo
- 2 caixas de salsa picada congelada
- 1 Colher de Sopa. colher de chá de cominho em pó (não tinha)
- 1/2 colher de chá. páprica
- 1/2 colher de chá. colher de chá de sementes de coentro moídas (não tinha)
- 1 ou 2 pitadas de pimenta caiena
- sal
Preparação:
Para os bolinhos : Misture todos os ingredientes. Refrigere por 30 minutos.
Forme bolas. Asse por 10 a 15 minutos a 180°C. Servir quente
Corte a beterraba em cubos, lave a alface de borrego, os tomates cherry. Corte o abacate em tiras e limpe-as com limão para evitar que escureçam.
Em um prato ou tigela, tempere a salada: coloque as beterrabas em cubos, 1 caixa de milho, um punhado de alface de cordeiro, 4 tomates cereja, fatias de 1/2 abacate, frango fatiado. Tempere tudo com vinagrete.
Pouco antes de servir, adicione as bolas de homus quentes e aproveite imediatamente.
