A minha querida pediu-me bolachas clássicas (ou seja, 3 chocolates), estas são as suas preferidas mas queria mesmo assim experimentar uma receita nova por isso fui desenterrar o avental da Chloé no blog, que é uma talentosa pasteleira, e todas estas conquistas fazem-me querer.
Como eu esperava esses biscoitos são divinos, graças ao açúcar mascavo. Aqui estamos falando de biscoitos de verdade, com manteiga então se você procura uma receita light eu deixo você seguir o seu caminho, mas está faltando alguma coisa!
Ingredientes: por uns bons vinte biscoitos
- 250g de manteiga
- 150g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar branco
- 2 ovos
- 350g de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 200g de gotas de chocolate (ao leite, branco e preto)
Preparação:
Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, adicione o açúcar branco e o açúcar mascavo! Com uma batedeira ou um processador de alimentos, misture tudo até obter um creme bem espesso. Pode levar de 3 a 5 minutos
Adicione os 2 ovos e misture novamente até incorporar.
Abaixe a batedeira e pegue uma colher de pau! Adicione a farinha, o fermento e uma pitada de sal! Mexa tudo delicadamente. A farinha incorporará facilmente.
Por fim, finalize com as gotas de chocolate. Para misturar.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma assadeira, coloque uma folha de papel manteiga. Com uma colher de sorvete, faça bolinhas e coloque no prato. Tenha cuidado sempre espaçar as bolas porque elas irão achatar completamente.
Leve ao forno e cozinhe por 10 a 12 minutos. Quando saem do forno, os Cookies ainda estão macios, isso é normal, não entre em pânico! Eles devem esfriar e, portanto, assumir sua verdadeira consistência.
