Aqui está um dahl de lentilhas que fiz para o meu pequeno, é surpreendente mas ele adora pratos picantes. Perfeito para estocar vitaminas e minerais no inverno. Este prato também é perfeito para vegetarianos, acho que você vai gostar como nós. Desde talvez eu descobri lentilhas de coral e dahl e de repente, eu faço um monte deles e você, qual é a sua tendência atual???
Se gostar de picante pode adicionar um pouco de malagueta ou pasta de caril vermelho em vez de caril em pó. como Ewen comeu, não acrescentei pimenta.
Ingredientes : para 8 pessoas (ou 8 potes pequenos de 200g)
- 150g de lentilhas coral
- 2 batatas doces pequenas ou 1 grande
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 pimenta vermelha
- 2 maçãs (tipo granny smith ou boskoop)
- 2 colheres de chá de curry em pó ou 1 caixa de pasta de curry vermelho
- 1 caixa nível de cominho
- 1 colher de chá de cardamomo
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- azeite
- sal pimenta
Preparação:
Lave as batatas-doces e as cenouras, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Lave o pimentão, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
Descasque e pique a cebola. Doure em uma frigideira untada com óleo a pimenta, o gengibre ralado, o cominho e o cardamomo. Mexa e acrescente o caril em pó (ou pasta de caril), as lentilhas, a batata-doce cortada em cubos e a cenoura. despeje a água até a altura, tampe e cozinhe por 30 a 40 min.
Enquanto isso, descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. Adicione-os no final da cozedura, sal e adicione um pouco de água, se necessário, depois cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Sirva de imediato a adultos e crianças
