Aqui estão panquecas super simples de fazer, com poucos ingredientes mas muitos temperos para apimentar tudo. Adorei, principalmente com o raita, que dá um quente e frio viciante! É também uma receita económica, tão perfeita para o fim de mês! Se experimentar, tenho a certeza que também ficará convencido com este prato indiano, saudável, económico e cheio de sabores.
Este prato é perfeito para uma refeição vegetariana, jantar ou como aperitivo. Uma receita culinária viciante
Ingredientes : por cerca de quinze panquecas
Para aloo tikki
- 3 batatas
- 115 g de ervilha congelada
- 1 colher de chá de caril
- 2 colheres de chá de garam masala
- 1 colher de cominho moído
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 maço de coentro (substituído por salsinha)
- 2 colheres de pão ralado
- 4 colheres de farinha
para o raita
- 1 iogurte grego
- 1/2 pepino
- 1 colher de chá de gengibre moído
- colher de cominho moído
- 1 maço de hortelã
- sal e pimenta
Preparação:
A raita:Descasque o pepino e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher pequena, retire todos os caroços e depois rale. Coloque o pepino ralado em uma peneira com um pouco de sal e deixe escorrer por 20 minutos.
Misture o iogurte com as especiarias, sal e pimenta a gosto. . Esprema o pepino para retirar o excesso de água e acrescente à mistura. Reserve legal.
EUes aloo tikki:Coza as batatas em água, depois descasque-as e amasse-as grosseiramente.
Adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Forme pequenas bolas achatadas que você vai dourar em uma panela com um pouco de óleo.
Escorra em papel absorvente e sirva com a raita.
