Aqui está uma receita super simples de fazer com abóbora e também super saborosa! Se você gosta de sabores italianos, experimente, tenho certeza que até os mais relutantes em vegetais vão gostar.
Eu fiz esse gratinado em versão individual nas forminhas redondas grandes do Guy Demarle, mas você também pode fazer na assadeira para gratinar. Não dou as quantidades, depende do seu molde
Ingredientes :
- fatias de manteiga
- presunto país
- mussarela (pão ou bola)
- pesto
- parmesão ralado
- azeite
- pimenta
Preparação :
Primeiro, corte a manteiga em fatias finas (2 a 3 cm), descasque-a. Em seguida disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque um fiozinho de azeite, pimenta e leve ao forno por 10 a 15 min a 180°C (as fatias devem estar levemente cozidas, para não ficarem amassadas)
Então agora vamos para a edição : alternar as camadas fatias de abobrinha, presunto, fatia de mussarela coberta com pesto e assim por diante. Finalizei com uma camada de butternut que polvilhei com parmesão ralado
Asse por 5 a 10 minutos na grelha, para que o queijo derreta e doure levemente
