Com a chegada da primavera, eu queria aspargos, então fui ao meu jardineiro e comprei um belo molho de aspargos verdes. E quando vi a receita de Nuggets de avelãs, que era fritar os seus espargos, disse para mim mesmo que tinha mesmo de experimentar… resultado, é um sucesso! Testei todas as formas de cozedura: na água, no forno e agora na frigideira, sendo que a nossa preferência vai para esta última.
Ao fritar, o aspargo não fica encharcado (como na fervura) e não fica seco (como no cozimento).
