Aqui está uma deliciosa receita de biscoitos de chocolate e alho preto. Fiquei com um pouco de medo ao fazer a receita mas no final fica muito bom, fomos agradavelmente surpreendidos. Alho preto combina perfeitamente com chocolate. No entanto, descobrimos que o alho preto combina melhor com receitas salgadas e logo você descobrirá nossa receita favorita, mas sempre gostamos dela. Encontrei esta receita no blog turbigo gourmandises, que adaptei ao que tinha nos armários e não fiz pepitas de alho preto (porque amassava) mas misturei-o totalmente na massa da bolacha.
Ingredientes : para uma dúzia de biscoitos
- 150g de farinha
- 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 175g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de cacau em pó
- 100g de pepitas de chocolate negro
- 4 dentes de alho negro (cerca de 20 g)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar cremosa.
Peneire a farinha e o cacau em pó. Incorpore o ovo, depois a mistura de farinha e cacau e misture até que o preparo fique homogêneo.
Descasque os dentes de alho preto e misture o alho na massa do biscoito (meu alho estava amassando, então não há problema em misturá-lo).
Adicione as pepitas de chocolate.
Coloque 12 montes de massa em uma ou duas assadeiras forradas com papel manteiga, espaçando-as o suficiente para que possam inchar durante o cozimento.
Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos. Retire-os do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos, depois descasque-os e coloque-os sobre uma grade até que esfriem.
