O Halloween está se aproximando rapidamente, então, para a ocasião, eu queria fazer alguns biscoitos especiais…. biscoitos pretos! Se você gosta de gergelim, recomendo muito esses biscoitos, de qualquer forma gostei muito e é super fácil de fazer. Se não tiver pasta de gergelim preta, pode usar pasta de gergelim clássica, a única diferença será que não terá aquele aspecto preto. Encontrei a receita no blog da Eva & Torocoro, apenas modifiquei um pouco a receita de acordo com os meus armários e esqueci-me quase da amêndoa em pó mas a textura ficou perfeita, acho que se tivesse adicionado 50g de amêndoa moída a massa teria ficado muito seco.
Ingredientes : por uma dúzia de biscoitos
- 200g de farinha de trigo
- 45g de açúcar mascavo
- 45g de mel
- 1 C. c. bicarbonato de sódio
- 1 C. em s. óleo de côco
- 60ml de leite
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa cheias de creme de gergelim preto
- 45g de sementes de sésamo
- 1 pitada de flor de sal
- 120g de gotas de chocolate
Preparação:
Em uma frigideira, doure as sementes de gergelim com uma pitada de sal. Reserve-os.
Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento em pó e gergelim). Adicione o leite e mexa. Derreta o óleo de coco e acrescente à mistura o creme de gergelim preto e as gotas de chocolate. Misture tudo.
Forme pequenas pilhas com as mãos e coloque-as em uma folha de papel manteiga cobrindo a assadeira.
Asse seus biscoitos a 175°C por cerca de 12 minutos.
