Adorámos estes biscoitos amanteigados, são deliciosos e muito fáceis de fazer. Uma nova receita de bredele que recomendo. Para fazer o biscoito amanteigado usei minha prensa de biscoito com bico mas você pode usar um saco de confeitar com bico canelado
Encontrei essa receita no blog do cozimento em cores, só reduzi o tempo de cozimento e também um pouco de cacau
Ingredientes : para cerca de 25 biscoitos
- 160g de manteiga amolecida
- 80g de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
- 130g de farinha
- 15g cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 90g de amêndoa moída
acompanhamento :
- 80g de chocolate ao leite
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa.
Em seguida, adicione a clara de ovo e misture.
Em seguida, adicione a farinha, o cacau em pó, o sal, as amêndoas moídas e misture até obter uma pasta homogênea.
Coloque-o em uma prensa para biscoitos ou em um saco de confeitar com bico canelado. Forme os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga (ou com tapete de silicone, fica mais fácil).
Asse por 10 a 12 minutos e, quando saírem do forno, deixe os biscoitos amanteigados de chocolate esfriarem.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e preencha os buraquinhos dos biscoitos. Deixe endurecer e guarde em uma lata de biscoito
