Você não tem tempo para fazer um bolo de aniversário, mas quer o efeito uau!!! Eu tenho a receita perfeita para você. A base é um bolo de iogurte, que cortei ao meio e cobri com compota de limão, mas podes colocar creme, compota ou nada.
Estou super feliz porque tive meu efeito uau!!! Para fazer novamente. Uma receita encontrada no blog de culinária amandine. Acabei de dobrar as quantidades de creme
Ingredientes: (para 8 pessoas)
- 1 iogurte natural (125g)
- 3 potes de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1,5 potes de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato líquido de baunilha
- ½ pote de óleo neutro
- 3 ovos
- espalhar, geléia para enfeitar (opcional)
Para decoração:
- 200g de nata integral (fria)
- 200g de mascarpone (frio)
- 80g de açúcar mascavo
- marshmallows
- um pouco de chocolate derretido ou 1 lápis de chocolate vahine
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Despeje o iogurte em uma tigela e guarde o pote vazio que servirá como medida.
Adicione os 3 ovos e o extrato de baunilha, misture.
Em seguida, adicione 3 potes de farinha, o sachê de fermento, o pote de açúcar e os 2 sachês de açúcar baunilhado, misture rapidamente com um batedor.
Por fim, despeje a meia panela de óleo e misture uma última vez.
Despeje a mistura em uma forma redonda (a minha tem 22cm). Asse 30 a 35 min. Espere alguns minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.
Corte o bolo em 2 no sentido do comprimento e barre com compota ou barrar. Em seguida, coloque o disco do bolo sobre ele
Num recipiente bem frio, deite as natas bem frias, o mascarpone, bata as natas numa tigela ou com uma batedeira elétrica. Quando as natas começarem a crescer, junte o açúcar e continue a bater até obter um chantilly com uma boa fixação.
Espalhe o creme por todo o bolo, lendo atentamente a superfície, em seguida decore com marshmallows e chocolate derretido, ajudando da foto.
