Aqui está um bolinho delicioso, com uma camada de coco que lembra o congolês, uma camada de bolo de chocolate, e seu coração de chocolate esvoaçante, é irresistível, mas cuidado, você não vai conseguir parar! Eu que amo bolos de chocolate e congoleses, estou no céu! Além disso, a receita é super fácil de fazer.
Achei a receita no blog da Novice en cuisine, ela colocou uma ganache de chocolate no centro, eu preferi colocar pasta, mas fica a seu critério
Ingredientes para 18 macio
- 4 ovos
- 200g de chocolate
- 120g de açúcar mascavo
- 100g de manteiga
- 50g de farinha
- 20g de amido de milho
- 1/2 saqueta de fermento
- 160g de coco ralado
- 20cl creme de coco
- 150g de leite condensado
- espalhar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 150°C. Em uma tigela, misture o coco, o creme de coco e o leite condensado. Livro.
Usando seu processador de alimentos, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, a mistura deve triplicar de volume.
Enquanto isso, derreta o chocolate com a manteiga. Adicione a farinha, o fermento e o amido de milho a esta mistura e misture bem.
Despeje a massa de chocolate sobre a mistura de ovo/açúcar e bata novamente por 2 minutos.
Conjunto: No fundo da forma, coloque a massa de coco e por cima a massa de chocolate.
Asse por 22 a 30 minutos dependendo do seu forno, monitorando o cozimento. Deixe esfriar, desenforme e reserve!
Cubra com a pasta e divirta-se!
