Você é um fã de recompensas, então experimente esta receita perfeita para a epifania ou apenas para indulgência. Ele foi muito apreciado aqui. Da próxima vez eu gostaria de tentar alternar o preparo do coco com a pasta, acho que pode ficar realmente delicioso
Uma receita deliciosa da conta do Instagram @danslacuisinedejeremy
Ingredientes : bolo de 20 cm de diâmetro
massa de panqueca
- 250g de farinha
- 4 ovos
- 450g de leite
- 50g de manteiga
- 1 caixa de rum
Preparo do coco:
- 240g de mascarpone
- 150g de coco ralado
- 225g de leite condensado
Geada:
- 30g de óleo
- 150g de chocolate ao leite.
Preparação :
Em uma tigela, coloque a farinha, faça um buraco no meio e acrescente os 4 ovos. Bata do meio para fora para pegar a farinha conforme avança.
Assim que a mistura ficar complicada de misturar, acrescente o leite morno aos poucos.
Adicione a manteiga derretida e o rum e misture bem. Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com um pano de prato.
Cozinhe as panquecas, deixando-as um pouco grossas. Corte as panquecas com um cortador de biscoitos ou um prato (18-20cm) para obter um bolo regular na hora de montar.
Com uma espátula, misture o coco ralado, o leite condensado e o mascarpone. Cuidado para não reservar na geladeira porque depois fica difícil de espalhar nas panquecas
Em um prato, coloque uma panqueca, coloque uma camada fina de massa de coco, cubra com uma panqueca… Leve o bolo à geladeira por 1 hora antes da cobertura
Derreta o chocolate no micro-ondas e acrescente o óleo com um fouet
Coloque uma grade com um recipiente embaixo, coloque o bolo bem frio na grade e despeje a mistura de chocolate/óleo de uma só vez sobre o bolo.
