Este bolo fica delicioso, principalmente quando se depara com as pepitas grandes de chocolate. Nós nos divertimos muito, ideal para o café da manhã. Encontrei esta receita no blog da cozinha do Bernard.
Ingredientes : piolhor 1 bolo
- 200g de manteiga sem sal
- 115g de chocolate preto
- 180g de açúcar
- 4 ovos
- 80g de amêndoa moída
- 150g de farinha
- 2g de fermento
- 1/2 colher de chá de baunilha líquida
- 150g de gotas de chocolate meio amargo
Preparação :
Derreta o chocolate com a manteiga.
Quando tudo estiver bem derretido, junte o açúcar, as gemas, a amêndoa em pó, a farinha, o fermento e a baunilha líquida.
Bata as claras até ficarem firmes. Adicione-os gradualmente como para uma mousse.
Finalize com os nuggets e misture delicadamente e com cuidado. Despeje em um molde, forrado com papel manteiga.
Asse por 15 minutos a 160°C, depois 1h20 a 145°C. O coração do bolo deve estar cozido e uma lâmina inserida deve sair seca. Desenforme e deixe esfriar em temperatura ambiente. Acho melhor no dia seguinte deixar na geladeira de um dia para o outro.
