Aqui está um bolo super simples de fazer, e bastante básico mas tão bom! É macio, tem gosto de baunilha e manteiga, o que mais você poderia pedir! Em casa ele era adorado, e meu filho de 3 anos disse ao pai que ele não tinha direito porque senão ele comia de tudo… que guloso!
Encontrei esta deliciosa receita no blog da lilie Bakery
Ingredientes : Para 6 a 8 pessoas
- 220 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150g de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato natural de baunilha
- 220 g de farinha
- 1 colher de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 120 ml de leitelho/leite fermentado na falta: leite clássico misturado 5min. com 0,5 cc de suco de limão
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 165° calor tradicional. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (pequena 1,4L – a que usei nas minhas fotos) ou uma forma redonda de aro removível de uns 18-20cm.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
À parte, bata a manteiga até ficar bem cremosa e acrescente o açúcar mascavo. Bata novamente até a mistura ficar homogênea e cremosa.
Adicione os ovos em temperatura ambiente, um de cada vez, misturando entre cada um. Em seguida, adicione a baunilha.
Adicione os ingredientes secos em 3 lotes, alternando com o leite. Não misture mais do que o necessário.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos. Teste o cozimento usando um palito de madeira, pois isso varia entre fornos (e moldes). Deixe esfriar antes de desenformar o bolo sobre uma grade até esfriar completamente.
