Bolo Streusel De Cereja

• 40g de manteiga amolecida
• 50g de açúcar louro
• 1 ovo grande
• 80g de farinha
• 1 colher de fermento em pó
• 2 caixas de amêndoa em pó
• 5cl de leite
• 300g de cereja sem caroço
• baunilha liquida
• 1 pitada de sal

Para o Streusel:

• 40g de farinha
• 40g de açúcar
• 30g de manteiga amolecida

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Bata a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo e misture bem.

Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento, uma pitada de sal e as amêndoas em pó e misture. Em seguida o leite e a baunilha líquida e misture bem até ficar uma pasta homogênea.

Lave e seque as cerejas, sem caroço.

Em uma forma de silicone ou untada com manteiga, despeje a massa e disponha as cerejas por cima.

O streusel : Misture a manteiga, o açúcar e a farinha com os dedos para obter um lixamento grosso. Polvilhe as cerejas com este streusel.

Asse por 25 a 30 minutos até que o streusel esteja dourado.