Aqui está um bolo muito simples e realmente delicioso que gostamos muito em casa. Um bolo rápido de fazer (para além do caroço das cerejas) para os mais gulosos
Ingredientes : para 6 pessoas (forma de 24 cm de diâmetro)
- 40g de manteiga amolecida
- 50g de açúcar louro
- 1 ovo grande
- 80g de farinha
- 1 colher de fermento em pó
- 2 caixas de amêndoa em pó
- 5cl de leite
- 300g de cereja sem caroço
- baunilha liquida
- 1 pitada de sal
Para o Streusel:
- 40g de farinha
- 40g de açúcar
- 30g de manteiga amolecida
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Bata a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo e misture bem.
Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento, uma pitada de sal e as amêndoas em pó e misture. Em seguida o leite e a baunilha líquida e misture bem até ficar uma pasta homogênea.
Lave e seque as cerejas, sem caroço.
Em uma forma de silicone ou untada com manteiga, despeje a massa e disponha as cerejas por cima.
O streusel : Misture a manteiga, o açúcar e a farinha com os dedos para obter um lixamento grosso. Polvilhe as cerejas com este streusel.
Asse por 25 a 30 minutos até que o streusel esteja dourado.
