Aqui está uma torrada improvisada, depois de separar os legumes para o meu ratatouille. E cá em casa não estamos mesmo desiludidos com esta improvisação, tanto que no próximo fim de semana repito a experiência para um aperitivo com amigos.
Ingredientes :
- mix de legumes levemente refogados no azeite: berinjela, abobrinha, pimentão
- pasta de queijo de ervas
- presunto país
- fatia de pão country
- sal pimenta
- tomilho
Preparação:
Para os legumes: lave e corte a berinjela, a abobrinha e o pimentão em pedaços. Coloque em uma frigideira untada com óleo e refogue em fogo médio, até os legumes ficarem macios. Sal, pimenta e adicione o tomilho. Reserve na geladeira
Toste as fatias de pão na torradeira. Em seguida, deixe-os esfriar.
Barre as fatias de pão com queijo ralado. Coloque os legumes por cima e depois uma fatia de presunto.
