Prometo-vos que não como só sobremesas, mas agora com o bom tempo ou comemos fora ou fazemos piqueniques por isso não há muitos pratos para o blog!!! Relativamente a esta receita, queria fazer um bolo gourmet e saudável para uma amiga minha que se preocupa com a sua figura. Então, para este bolo, usei banana e purê de maçã para substituir a manteiga e as sementes de chia pelos ovos, tudo coberto com uma cobertura de manteiga de amendoim para dar um toque extra de indulgência. Posso dizer-vos que fiquei agradavelmente surpreendido com este bolo porque já é delicioso e em segundo lugar derrete na boca!!! Achei essa receita no blog dos meus pastéis, acabei de modificar a receita para vocês em gramas (inicialmente em xícaras).
Ingredientes : para um molde de 24 cm de diâmetro
- 75g de chocolate
- 45g de manteiga
- 1 caixa de sementes de chia
- 2 bananas bem maduras amassadas
- 100g de purê de maçã
- 65ml de água
- 100g de farinha
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 170 g de açúcar
Geada:
- 40 g de creme líquido
- 30g de manteiga de amendoim
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°. Amasse as bananas em uma tigela, acrescente o açúcar e misture.
Adicione as sementes de chia, a farinha, o fermento, o sal. Para misturar
Adicione a compota e misture.
Derreta o chocolate com a manteiga e junte ao preparado. Em seguida, adicione água e misture bem.
Despeje a massa em uma forma untada. Asse por 25 a 30 minutos. Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar,
Misture o creme com a manteiga de amendoim. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas e misture. Cubra o brownie…
