Aqui fica uma receita super rápida que vai fazer as delícias de todos: cogumelos + queijo, é um congo vencedor. Além disso, é perfeito nesta estação, guloso, reconfortante… o que mais você poderia pedir. Para esta receita, fiz meu pão de caçarola sem amassar super fácil e, francamente, é super bom!
Achei essa receita no blog lolotambouille, usei queijo Comté, mas você pode usar a receita com qualquer queijo (camembert, reblochon, raclette…)
Ingredientes : para 4 pessoas
- 4 boas fatias de pão rústico
- 500 g de cogumelos frescos
- pesto rosso
- 16 tiras de Cantal ou outro queijo
- 2 c. de sopa de azeite
- sal pimenta
Preparação :
Corte os talos dos cogumelos e lave-os bem. Corte-os em fatias não muito grossas.
Frite os cogumelos em 2 caixas de azeite, misture e refogue até evaporar toda a água vegetal, sal e pimenta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe o pesto rosso sobre as fatias de pão.
Corte o queijo cantal em tiras.
Espalhe os cogumelos na torrada. Coloque 4 tiras de queijo Cantal em cada torrada.
Asse por 15 minutos a 180°C. O queijo deve estar bem derretido. Sirva imediatamente.
