Essas bruchettas são excelentes, simples e realmente favoritas. Encontrei esta receita no blog da misa, um blog cheio de receitas, cada uma mais tentadora que a outra. Acabei de adaptar as quantidades ao nosso gosto
Esta receita convida a uma viagem, um pequeno desvio por Itália
Ingredientes: para 2 pessoas ou 2 bruchettas
- 2 fatias de pão bruschetta
- 6 fatias de mortadela
- 4 fatias de provoletta (queijo italiano)
- 25g de pistache inteiro sem sal
- 1 burrata
- 1 dente de alho
- 60g de manteiga amolecida
- 1 c. de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de pimenta Espelette
- sal
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 250 graus.
Retire a manteiga uma hora antes do preparo para amolecer. Adicione o dente de alho esmagado com o espremedor de alho, a pimenta Espelette, a salsa e uma pitada de sal. Para misturar tudo.
Espalhe esta preparação uniformemente sobre a fatia de pão Bruschetta e leve ao forno por 8 a 10 minutos para que fique levemente tostado.
Enquanto isso, pique grosseiramente os pistaches com uma faca.
Retire a Bruschetta do forno, adicione imediatamente as fatias de provoletta (para que derreta levemente), a mortadela, a burrata em pedaços e polvilhe com as lascas de pistache, um fio de azeite, um pouco de sal e pimenta
